用料：桂朝米/秈米250克，木薯澱粉50克，小麥澱粉50克，米飯和雞蛋適量，水650克
步驟1：米泡過夜，第二天早上洗一下，加入水、米飯，用破壁機打成米漿，加入木薯澱粉、小麥澱粉攪拌均勻。
步驟 2：用的烤披薩的圓盤，底盤刷一點點油，倒入米漿，水開後蒸鍋上蒸1分鐘。另外準備一盆冷水，蒸好後圓盤直接放在冷水盆裏降温，注意盤子裏面不要進水了。
步驟 3：用電風扇輔助吹一下，這樣米粉涼得更快，幹得更快，差不多了看可以揭下來就找個地方掛着米粉，繼續晾着，接着準備下一張米粉，在等待下一張米粉的降温的時候，第一張米粉就徹底涼了，這樣每一張徹底涼的米粉堆疊起來，才不會因為還有餘温而有水汽，導致米粉粘到一起。這樣一張一張堆到一起。
步驟 4：切成自己想要的寬度，可以涼拌着吃，或者煮粉吃。
材料：粘米粉 230克、綠豆粉 25克、水 500克。
做法：
1、粘米粉，綠豆粉，水放一起拌勻。
2、可用盤子或者做粉皮的容器，底部可塗少許油，比較潤滑好撕開，放上大約將盤底末過就好，開水蒸2~3分鐘。
3、打開水龍頭衝。
4、撕開邊緣。
5、慢慢至整張。切成寬條，這樣河粉就做好了。
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