冬瓜主要是吃冬瓜肉的,可以炒,燉。冬瓜皮曬乾後可以泡水喝,同樣有利尿作用,而且冬瓜和冬瓜皮的營養很多,把皮丟掉非常可惜。雖然人們常食冬瓜肉,但冬瓜皮可以想辦法利用起來,把冬瓜皮用破碎機破碎後加麪粉餎成餅,既廢物利用又有營養。