卷煎餅用菜籽油，魯花牌的菜籽油最好了，也可以用植物油，橄欖油，花生油。看個人的喜好了，我本人比較喜歡用魯花牌菜籽油，現摘現榨的菜籽油最好吃了，卷出來的煎餅金黃金黃的，很好吃哦，在配上自己愛吃的土豆絲，黃瓜，西葫蘆，簡直來美味了。
油炸煎餅用花生油或者大豆油都行。油炸煎餅的做法：
1、麪粉加入酵母發酵40分鐘左右2.將發酵好的麪粉揉3到5分鐘，然後團成麪糰3.然後往麪糰上抹油，避免沾手4.一個麪糰擀成麪餅，中間用刀拉5刀5.放入預熱的油鍋內，開炸6.炸制金黃色即可
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