用料：
普通麪粉500克
水適量
雞蛋兩個
生菜適量
捲餅工具：薄餅鐺
配菜：雙椒土豆絲，涼拌胡蘿蔔，青椒肉絲
做法
1/20 準備麪粉(我家人少我放的麪粉少，如果家裏人多就加量)
2/20 碗裏磕入兩個雞蛋攪打均勻。
3/20 把蛋液倒入麪粉中，再加入適量的水，水量蓋住麪粉就可以了。
4/20 用筷子攪拌一下，麪粉全部都泡上水即可，放在一旁醒一個小時讓麪粉吸收水份。
5/20 一個小時後用蛋抽或者筷子攪拌一下，使麪疙瘩全部變成麪糊，如果太稠可以加適量的水，攪拌成提起蛋抽麪糊能拉成線流下即可。
6/20 繼續攪拌使麪糊更順滑，也可以過一下濾網。
7/20 薄餅鐺通上電預熱，指示燈滅了就可以了。
8/20 把麪糊倒入薄餅鐺配的盤子裏。
9/20 把薄餅鐺反過來在麪糊裏蘸一下蘸均勻後立馬拿起來，這個薄餅鐺有不沾功能，所以不用抹油。
10/20 反過來等待麪糊變熟。
11/20 餅皮邊的皮翹起來就可以翻面了。
12/20 把餅皮翻個面再烙一下，這樣餅皮水份變少會更勁道。
13/20 烙好的餅皮放在盤子裏即可。
14/20 我做了三個菜，涼拌胡蘿蔔絲，雙椒土豆絲，青椒肉絲，這些我都發過菜譜，可以在我的菜譜裏找。
15/20 取兩張餅皮(餅皮比較薄，一張容易破，用兩張卷會更好)
16/20 在餅皮的一邊放上生菜，也可以不放，再放上炒的菜。
17/20 由下向上包住菜捲起，剩三分之一餅皮時把尾部的餅皮折起來後再卷向上捲起直到卷完。
18/20 這個捲餅就做好了。
19/20 小小的煎餅滿滿的蔬菜，咬一口脣齒留香，回味無窮，而且這個捲餅不用放油烙，吃的時候也不會滿手油。
20/20 再配上一杯果汁是不是美極了。
答題：買大煎餅10張。備用。
1，兩個大土豆切成絲，洗淨去掉土豆的澱粉。切一個尖辣椒。切成絲。
2，做鍋放油，油熱。放葱花。炒香
放入土豆絲辣椒絲。大火翻炒。放一小勺鹽。花椒粉一小勺醬油。翻炒兩下放入蒜末。出鍋裝盤備用
再炒一個綠豆芽。另起鍋放油。放葱花爆香，把洗好的綠豆芽放鍋裏。大火翻炒。放點醬油，放適量的鹽。放一小勺味精。翻炒幾下放的味精，算末出鍋裝盤即可。炒兩個菜。煎餅卷綠豆芽卷點土豆絲兒。開吃太香了
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