1、蠔油的儲存需要避光和冷藏。
2、蠔油需要放置進冰箱冷藏室進行儲存。
3、隨意存放蠔油,會降低蠔油的使用壽命。如存放在温度較高的地方,時間長了,耗油是很容易發生變質的,那就失去了耗油本來的用處。
蠔油的主要功效
1、蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸,可以用於補充各種氨基酸及微量元素,其中主要含有豐富的鋅元素,是缺鋅人士的首選膳食調料。
2、蠔油中有氨基酸,各種氨基酸的含量協調平衡,其中,穀氨酸含量是總量的一半,它與核酸共同構成蠔油呈味主體,兩者含量越高,蠔油味道越鮮美。
3、蠔油富含牛磺酸,可增強人體免疫力等多種保健功能。