將麪糰擀平。撒上些麪粉，切成寬度相同的長條。再撒些麪粉，切成面塊狀。取一個面塊，用大拇指按住向下滑搓成麻食狀。
一個個的搓。鍋中燒水，麻食放入鍋中煮。起鍋燒油，葱蒜爆香。放入土豆塊和青椒翻炒。加入鹽、醬油繼續翻炒。
放入番茄塊炒出汁。加入豆腐塊，燉至爛熟。放入青菜，翻炒軟。加入雞精調味，放入麻食，翻炒均勻。煮沸後裝盤即可。
1、
豬肉肥肉和瘦肉分別切小丁。肥肉忘了拍了。
2、
大頭菜切丁。葱、姜切碎，備用。
3、
鍋內放少許植物油或不放油，鍋熱放肥肉丁炒出油，變黃就可以關火。
4、
放入瘦肉用餘温翻炒，放一小勺花椒麪、葱姜、鹽、醬油調味。
5、
涼了放大頭菜丁、少許雞精拌勻，餡就做好了。
6、
發好的面，揉好麪糰，搓成長條。
7、
把長條面切成相等的小塊面劑子
8、
把面劑子按壓扁。
9、
用擀麪杖在劑子周圍擀壓成皮（中心厚四周薄）。
10、
包餡完成。
11、
蒸包子。水開後蒸15分，關火後等片刻就可以出鍋。
1、土豆去皮切細絲。
2、放清水浸泡幾分鐘。
3、瀝水，可繼續沖洗幾遍，去掉多餘澱粉。
4、葱姜切末。
5、麻花捏碎，不要太碎。
6、鍋內放油燒熱，放葱薑末煸出香味。
7、放土豆絲翻炒幾下，放鹽繼續翻炒，可稍微溜一點水，防止粘鍋。。
8、放入麻花，就可停火，翻炒出鍋。麻花保持香脆，不要炒軟。
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