素什錦調料汁的做法

食材：小紅米辣3個，獨蒜1個，姜1片，青花椒麪3克，雞精適量，醬油2勺

做法：

1、先把小米辣去把，蒜去殼，葱洗淨備用

2、把米辣和蒜姜一起切成小顆粒，葱切成小段放碗裏，加入雞精，青花椒麪備用

3、最後加入醬油攪拌均勻，完成。

材料：黃豆600克。調料：甘草20克，八角2粒，辣椒2支，鹽8克，糖15克，醬油45毫升，水400毫升。

製法:（1）將黃豆洗淨，與所有調料一起浸泡3小時。

（2）浸泡好的黃豆撈起瀝乾後，放入幹鍋中，用小火炒至幹香即可食用。