是由葱花，肉丁，木耳，醬油，老抽，清水，鹽，由，水澱粉，拌勻煮開而成的，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：黃豆 2小碗、油 2湯匙、黑木耳 5朵、醬油 2茶匙、鹽 2茶匙、辣椒油 適量、大蒜 半頭、老抽 1茶匙、內酯 4克、豬瘦肉 200克、水澱粉 適量。
上海豆腐腦的調味汁做法還是非常簡單的，首先加生抽，然後再生抽里加點蠔油雞精味精，然後攪拌一下，再放一點冷開水，放在裏面嘗一下鹹淡，如果比較淡的話，再加一點鹽，然後就可以了
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