主料麪粉100克、玉米粉150克。
輔料酵母3克、雞蛋1克、牛奶350克、糖30克。
1、食材都準備好。
2、將麪粉、玉米麪粉、雞蛋、酵母粉、糖放入盆裏。
3、加入牛奶，用筷子攪拌成無顆粒狀的麪糊。
4、蓋上保鮮膜，發酵40分鐘。
5、發酵好的麪糊是這樣的，表面呈現出密密的蜂窩狀。
6、用筷子排氣，順着一個方向將麪糊中的氣泡排出去。
7、不粘鍋加熱，轉小火，不用放油，用勺子舀起一勺麪糊，垂直倒在鍋底，麪糊自動流成非常漂亮的圓形。
8、小火加熱至表面起泡泡，（這個過程大約十幾秒）用鍋鏟將餅剷起來，翻面再煎十幾秒即可。
1將麪粉放進石磨嫩玉米中
2然後放入糖，酵母
3然後放入牛奶
4攪拌均勻，直至成糊狀，然後發酵30分鐘
5將鍋中刷上油
6然後放入玉米麪糊
7煎至兩面金黃就可以了
品位站
