天津玉米餅做法擺攤商用

甜玉米餅的做法

1、甜玉米一個、油一勺、糖20克、麪粉200克、糯米粉100克

2、玉米洗淨剝粒，用刀切碎，將所有的食材放入盆裏，加入適量水拌勻成麪糊

3、煎鍋加熱後刷油，將麪糊倒入平底鍋，轉動鍋讓麪糊均勻糊滿鍋底，煎至凝固後翻面再煎，煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。

玉米麪調成麪糊放適量酵母和白糖攪拌均勻，蓋蓋子醒發半小時，若麪糊有密集的蜂窩狀快速攪動排氣，平底鍋燒熱刷油，用勺子舀麪糊倒入鍋中，整理成形，麪餅變色翻面，稍微烙制即可！

天津人是玉米餅子養活的，製作玉米餅子，也有一套獨到的方法。要想賣玉米餅子發財，首先要準備一口大鍋，如果沒有可以到網上購買。製作玉米餅子，可以燙麪，可以常温和麪。利用手指託面，貼到鍋的上半部。餅子必須貼出嘎來，沒有嘎餅子就不好吃。還有，要做賣玉米餅子的生意，可以與燉魚一起，那樣生意會更興旺的。