純牛奶和奶粉所含有的營養成分都差不多，沒有很大的區別相對來説，奶粉口感會更好一些，也更容易消化吸收。
純牛奶加工成奶粉後，維生素C會遭到破壞，含量就比較少了。而奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒會變細，所以較牛奶易於消化。
純牛奶在加工成奶粉的過程中，會加入糖，從口感上來看，奶粉的口感要比牛奶的口感好一些，奶粉喝起來是甜甜的，而牛奶的味道比較淡。
如果是嬰幼兒的話，那麼就比較適合喝配方奶粉，配方奶粉不僅容易吸收，而且營養是根據機體需求設計添加的，所以營養更全面
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