宮保雞丁二代做法步驟

雞胸切塊，土豆切塊雞胸肉塊放入老抽，料酒，鹽，醃製20分鐘鍋裏倒入油，小火，將花生米放入，翻炒，用餘温加熱幾秒，然後撈出來，晾涼用花生米的油，炸土豆塊，小火炸，炸至外表小脆，就可以關火將油鍋裏放葱姜還有花椒，幹辣椒。

然後將雞胸肉放入炒熟，放入白糖，醋，還有生抽，雞肉變色後，放入玉米炒一會，然後最後放入土豆塊和花生米翻炒一會。再放點鹽，可以出鍋啦。