1· 眉豆擇掉兩面的經
2· 酸蘿蔔切絲
3· 姜蒜切粒,準備少許花椒粒
4· 鍋燒適量水,沒過眉豆為宜,滴幾滴食用油,水開倒眉豆,焯水1~2分鐘,撈起
5· 鍋中熱油,待油八成熱,放姜蒜粒花椒粒爆香,倒入酸蘿蔔絲,倒入焯好的眉豆,放鹽,味精,快速翻炒出鍋
6· 完成