醃黃瓜鹽放多了,鹽放多了,對健康不利,經常吃高鹽食物容易得高血壓和心腦血管疾病,可以在黃瓜菜裏面再放一點黃瓜,把它們攪拌均勻,這樣鹽和菜就會平衡了,如果是比較多,弄出一部分,留着下頓吃,總之鹽和黃瓜需要是平衡的,口感才會好,才會對健康有好處。