嗆蟹的正宗醃製方法

方法/步驟

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清洗螃蟹

先將螃蟹清洗乾淨，將它切成小塊，切好後加入一點白醋攪拌均勻後把醋倒掉。

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準備配料

將大蒜切成蒜末，辣椒切成粒狀，將香菜切碎，生薑也切碎，放在碗裏。

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配料倒入碗裏

將蒜末、辣椒、薑末、香菜、醬油、芝麻油、味精、辣椒油都倒入螃蟹碗裏。

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攪拌均勻

充分攪拌均勻，放入冰箱冷藏，然後把醬汁淋在蟹肉上，嗆蟹這樣就做好了。