食材:烏蛇幹、瘦肉、蓮子,陳皮、蜜棗、醋、豬油,葱花,雞精。
烏蛇幹煲湯的做法步驟:
1、將準備好的瘦肉切大塊,和薑片一起下鍋焯掉血水,洗淨備用
 2、烏蛇幹提前用温水泡一個小時,然後用清水稍洗淨一下,切斷備用
 3、可以加入膨魚腮,但也需要提前一小時泡發,清洗乾淨沙塵
 4、烏蛇幹煲湯需要一些作料,蓮子,陳皮和蜜棗稍洗一下即可
 5、煲中煮約2L開水,水開後把以上備好的材料都下鍋,大火煮開5分鐘後,轉小火煲兩小時左右
 6、食用前加少許鹽調味、喜歡吃醋的滴幾滴醋可以去腥味,少許豬油,葱花,雞精即可服用,烏蛇幹煲湯就做好了。