乾貝豬腳煲湯做法大全

食材

豬腳500g，幹香菇40g，乾貝20g，生薑10g，鹽2g，雞精5g

做法步驟：

1、 豬腳500g

2、 幹香菇40g，乾貝20g，生薑10g

3、 香菇洗淨用温水浸泡，乾貝洗淨用冷水浸泡，生薑洗淨切片

4、 豬腳洗淨放入鍋裏

5、 倒入和豬腳齊平的水，大火把水燒開

6、 水開焯出血末

7、 焯好水的豬腳用冷水沖涼，用夾子夾掉豬腳上的細毛，清洗乾淨待用

8、 洗乾淨的豬腳放入大點的碗裏

9、 放入薑片

10、 倒入乾貝，連同浸泡的水一起倒入

11、 倒入香菇，也是連同浸泡的水一起倒入

12、 加入1500ml的熱水

13、 把豬腳放入蒸鍋，大火把蒸鍋水燒開，轉中火蒸90分鐘

14、 蒸好放入2g，繼續再蒸10分鐘

15. 蒸好放入5g雞精，攪拌均勻即可出鍋