煲牛腳的做法大全

主要材料：牛蹄筋油菜白胡椒粉生抽姜米酒雞精食用油小葱水澱粉

做法：將生牛腳放進小砂鍋裏，加3倍水，用慢火煮至八成爛水澱粉放水20ml調成料汁用熱鍋煸油菜心，隨後將牛蹄腳、米酒、生薑片、生抽及原湯一起倒進燒開後，加雞精及調準的料汁燉三十分鐘，熟後加白胡椒粉即成。

材料：黃豆2兩、姜2片、蜜棗半顆、牛腳300克、胡蘿蔔1根、鹽。

做法步驟：

1、黃豆洗淨用清水浸泡半小時，胡蘿蔔去皮，切成小塊

2、牛腳洗淨，和其他材料一起放進鍋裏，加清水6-8碗，大火燒開後， 撇去浮沫，30分鐘後轉小火煮1個小時，下鹽調味，即可熄火。