主料：
南瓜適量
麪粉適量
輔料：
豆瓣醬適量
甜麪醬適量
鹽適量
發酵粉適量
做法：
1、 麪粉加適量發酵粉，用温水和成麪糰，放置温暖的地方發酵備用
2、 南瓜去皮擦絲
3、 加鹽稍揉片刻，用紗布擠出水份。
4、 大葱切碎放入南瓜絲中，煮熟的粉條剁碎加入南瓜絲中
5、 炒鍋內多放油，放入豆瓣醬，甜麪醬不停攪拌，炸出香味
6、 炸好的醬倒進南瓜餡中，加鹽，加香油攪拌均勻
7、 發好的麪糰揉光滑，擀成面劑
8、 包成包子，蓋布醒半小時。
9、 蒸鍋加水，水開上鍋蒸13分鐘，停火後悶一分鐘再揭開鍋蓋取出包子
1、 製作包子皮的原料：麪粉、酵母粉。
2、 酵母粉和清水混合後，倒入麪粉中，和成稍軟的麪糰，蓋上保鮮膜餳發30分鐘。
3、 包子餡的原料：南瓜、粉條、蝦皮、葱。
4、 南瓜叉成絲，粉條煮熟切碎，蝦皮切碎，葱切碎。
5、 南瓜絲中加入生抽、老抽、姜粉、包子調味粉、食用油攪拌均勻。
6、 加入葱碎、蝦皮、粉條碎，加入鹽和香油攪拌均勻備用。
7、 餳好的麪糰揉搓排氣。
8、 搓成長條後切成大小均勻的小面劑。
9、 將小面劑擀成中間厚四周薄的圓面片。
10、 加入適量的南瓜粉條餡。
11、 用提褶的方法包成包子，將餘下的小面劑都包好。
12、 包好的包子蓋上濕布餳發15分鐘左右，鍋中燒開水後，裝入鍋中，大火蒸16分鐘，成熟後取出即可。
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