用料南瓜一個，豆腐一塊，青菜 少許，香油 少許，鹽 適量，雞精 適量，十三香 適量，麪粉 適量
步驟：
1、食材備齊（南瓜是脆的那種，不能用熬湯的那種），青菜可根據愛好替換，上次我放的荊芥，小茴香都可以。
2、脆南瓜洗淨不去皮，擦絲，豆腐切小丁，青菜切絲。
3、加入調料，香油、鹽、雞精、十三香，拌勻，嘗一下豆腐鹹淡。
4、配菜備好，和麪。借鑑別人的經驗，和麪拿筷子，慢慢倒水，和成麥絮狀。揉麪，軟硬剛好，不用再加水。
5、擀餅皮，面揉好放盆裏，濕布蓋好，取適量劑子，兩個開始擀薄薄的。
6、餅皮擀好後，一張放底層，開始鋪菜，邊沿留個空白，然後覆蓋另一張餅皮。
7、邊緣用手壓實，皮四周要薄，不然菜熟了，皮邊沒熟。
8、不加油，厚底平底鍋，最小火，拿起剛才放菜饃的竹排，倒扣進鍋裏，不會破皮，蓋蓋子，稍等一分鐘，用擀麪杖挑起中間，反面加熱，再蓋蓋子兩分鐘，餅皮熟即可。
第一步，準備一個嫩南瓜，少許青菜和小塊嫩豆腐。這幾樣搭配在一起，口味好極了。第二步，把嫩南瓜切成細絲，青菜清洗乾淨後切碎丁，豆腐切成碎丁。
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第三步，食材中加入適量的食鹽，少許五香粉和雞精，一些香油攪拌均勻後靜置十五分鐘左右。
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第四步，取300克麪粉，加入少許食鹽，用一些温水倒入麪粉種，用筷子攪成棉絮狀揉成光滑的麪糰，靜置半個小時。
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第五步，時間到了後，分成均勻大小的小劑子，然後擀成薄薄的麪餅。
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第六步，把一張麪餅鋪在下面，在上面鋪上慢慢的南瓜絲餡，邊緣留出一圈空白的地方。
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第七步，麪餅邊緣抹上一點清水，上面鋪上一張薄餅，然後用手壓緊邊緣。
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和麪，我用了一瓢半，家裏人多，儘量和濕一點
步驟 2
先把南瓜用擦板，擦成絲狀
步驟 3
粉條泡三個小時左右，切成三至五釐米左右，韭菜同上，之後和南瓜豆芽一起放到盆裏
步驟 4
之後加調料，鹽，食油，十三香，香油
步驟
攪拌均勻之後，開始把麪糰分成比拳頭小一點的，分成多份
步驟 6
之後把小麪糰用擀麪杖擀成薄薄一層
步驟 7
之後把菜夾到上面，攤開
步驟 8
再在上面攤一層，在周圍按壓，以免裏面的菜露出來
步驟 9
放平底鍋，燒熱之後把菜饃放到平底鍋裏面，蓋上鍋蓋，鍋熱的話要勤翻，不然會燒焦，火候不是很熱的話就兩分鐘左右一番，翻三四次就可以拿出來了
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