藍雪大銀魚怎麼做

大銀魚炒蛋

材料:銀魚80克，雞蛋2個，油適量，鹽適量，料酒適量，薑末適量，紅辣椒適量

1、準備食材。紅辣椒切成小段，香菜切成小段。

2、準備煎鍋，放入油，等油熱放入姜共炒香。

3、雞蛋在碗中打散後倒入鍋中，轉動鍋面讓蛋液均勻分佈。

4、將銀魚撒在雞蛋上面。

5、在蛋液完全變幹之前，田鍋鏟快速劃散雞蛋和大銀魚。

6、加入紅辣椒、食鹽、最後倒入少許的料酒，翻炒均勻，在關火前加入香菜點綴就OK了。