餃子邊裱花的訣竅

1、把餡放在餃子皮的中間位置。上下對摺，捏緊至餃子的三分之一處。

2、兩頭的餃子皮分別向中間推，然後捏緊兩邊邊緣，讓其像一個箱子一樣。

3、把兩邊的邊緣重疊，捏緊。

4、把圓周邊向餃子肚向摺疊3釐米並壓緊。

5、在緊挨着前一個褶皺的地方重複一一個步驟形成花邊。