扯樹辣椒最正宗的做法

食材:

辣椒200g、肉100g、大蒜半頭、豆豉30粒、鹽1勺、生抽1勺

步驟:

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準備適量辣椒去掉根部，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。

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鍋中不放油直接放入洗好的辣椒，用鏟子壓出辣椒的香味，盛出備用。

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另起鍋倒上適量食用油，放入切好的肉片，炸出油。

4/6

然後放入大蒜，快速翻炒出香味，再加上約30粒的豆豉，翻炒出香味。

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然後再倒上炒好的辣椒，撒上適量鹽，翻炒片刻。

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最後來一勺生抽，一勺陳醋，快速翻炒均勻就可以出鍋了。

蒸辣椒的做法寫回答

1、50豆豉蒸辣椒材料：扯樹辣椒300克、豆豉一大勺調料：豬油、鹽適量、醬油一大勺、雞精少許。做法：1、先將辣椒清洗乾淨，然後用手隨意掰開一點盛到深邊碗裏2、撒少許鹽、一大勺豆豉，淋醬油、豬油，入蒸鍋蓋嚴大火蒸15分鐘，吃前撒雞精拌勻即可。小貼士：1、建議戴一次性手套掰辣椒，以免辣手，秋天的辣椒是比較辣的。2、有條件最好用豬油，蒸出來會特別的香。3、一般的辣椒也可以這樣來料理，你喜歡的話還可以撒少許蒜末一起蒸，非常好吃，很下飯。