材料植物油15毫升，新鮮綠辣椒20條(辣味)，切絲，蒜頭3瓣，剁碎，洋葱半個，剁碎，鹽4.5克，水450毫升，蒸餾蘋果酒醋225毫升做法
1、取一箇中型耐高温的玻璃或搪瓷鍋，置於大火上，下油，辣椒，蒜頭，洋葱和鹽翻炒4分鐘。然後加水煮20分鐘，其間不斷攪拌。關火，將混合物放室温下冷卻。
2、將混合物移入食物處理器或攪拌器裏攪成糊狀。停下，慢慢加入食醋，再開機攪幾下。
3.將攪好的醬倒進已消毒的密封罐裏，並蓋緊蓋子。這罐辣椒醬在冰箱裏可存放6個月
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