炒菠菜的最佳做法

食材：菠菜8棵，雞蛋2個，粉絲一把，輔材：葱花一部分，鹽一點點，食用油5ml

做法

1、粉絲用水泡好，菠菜洗淨切4-5cm的段，雞蛋加一點清水打散，放一點鹽，這樣炒出來更嫩。

2、熱鍋倒油，油6成熱的時候倒入蛋液，做成攤雞蛋。

3、鍋留底油，放入葱花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些軟了的時候，放粉絲翻炒，看菠菜基本軟了，就放剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒，出鍋前放鹽即可。

主料:菠菜一把

輔料:幹辣椒少許，菜籽油少許

調料:鹽少許。

做法步驟:

1、菠菜清洗乾淨，瀝乾水分(因為嫩所以菠菜頭沒有去掉)。

2、燒開一些水，倒入菠菜，迅速焯燙十秒，立刻撈出。

3、撈出瀝乾多餘水分。

4、熱鍋温油，放入辣椒，保持中火。

5、倒入菠菜，迅速滑炒。

6、放入少許鹽和雞精(雞精可以忽略)翻炒坎勻出鍋。