甜蜜素和白糖有什麼區別

甜蜜素和白砂糖，都是含有甜味的東西，但它們的成分是完全不同的。甜蜜素的甜度比白砂糖高得多，所以它的成本也比白砂糖低，可以取代白砂糖作為甜味劑，但甜蜜素沒有熱量。

甜蜜素屬於非營養型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價格僅為蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味，因而作為國際通用的食品添加劑中可用於清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。 亦可用於家庭調味、烹飪、醬菜品、化粧品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、脣膏等。 糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖 。