蘿蔔羊肉湯的做法

1、先將羊肉洗淨切小塊，放入鍋里加水、薑片、大葱、白酒大火燒開後轉中火煮5分鐘撈出，用流水沖洗乾淨，瀝乾水備用。

2、蘿蔔去皮切粗條。

羊肉燉蘿蔔的做法

3、炒鍋放油五成熱，放入桂皮、八角、草果、大葱、姜炒香。

4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。

5、再一起倒入高壓鍋，加山楂、開水、白酒上汽後壓30分鐘。

6、開蓋加入蘿蔔，蓋上蓋煮10分鐘，放少許鹽、雞精調味，撒香葱即可

用料

羊肉，蘿蔔

花椒，八角，辣椒，料酒，鹽

步驟 1

水裏放料酒，花椒燒開，把羊肉焯一下。去腥味。

步驟 2

鍋內放油，加入辣椒，八角，葱姜，跟羊肉一起爆炒，炒的肥肉出油。

步驟 3

加水放入瓦罐中小火燜50分鐘至肉爛。

步驟 4

燜好的羊湯加上蘿蔔和鹽煮2分鐘

步驟 5

灑些香菜葉出盤。

準備材料：羊肉200克、白蘿蔔100克、鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、姜1塊、小葱1根。

步驟 2羊肉蘿蔔湯做法步驟：2

羊肉洗淨。

步驟 3羊肉蘿蔔湯做法步驟：3

白蘿蔔去皮切塊。

步驟 4羊肉蘿蔔湯做法步驟：4

薑切片。

步驟 5羊肉蘿蔔湯做法步驟：5

小葱切葱花。

步驟 6羊肉蘿蔔湯做法步驟：6

首先起鍋倒水，加入羊肉塊、薑片、料酒，焯水3分鐘，撇去浮沫撈出備用。

步驟 7羊肉蘿蔔湯做法步驟：7

然後砂鍋中倒水，放入羊肉塊、薑片，大火燒開轉小火燜煮30分鐘。

步驟 8羊肉蘿蔔湯做法步驟：8

接着加入白蘿蔔繼續燉10分鐘，再加入鹽、白胡椒粉，調味。

步驟 9羊肉蘿蔔湯做法步驟：9

最後撒上葱花即可。