原料:幹筍150克,黃豆適量,葱、姜、蒜各適量
調味料
醬油2大匙,糖1大匙,鹽、味精、五香粉各少許,高湯適量
做法
1、黃豆洗淨後用温水泡1個小時.至脹發後撈出瀝乾備用。
2、幹筍用清水浸泡至軟後,切小丁用少許鹽和醬油略醃。
3、炒鍋燒熱油,放黃豆、筍丁及調味料略炒片刻,加入高湯,燒至汁收入味即成。