黃辣椒洗乾淨晾乾水分,生薑去皮晾乾水分,玻璃瓶開水燙過後晾乾,所有材料不能沾水沾油。
晾乾水分後去蒂備用,黃辣椒和生薑用料理機打碎備用。
加入鹽和白酒調勻後,裝入玻璃瓶。
裝好瓶後,在辣醬表面灑少許白酒,密封放入冰箱,一個星期後即可食用。
湛江燒烤濕辣牛肉黃色醬怎麼做
黃豆+黑豆+綠豆90g(黃豆最多,黑豆和綠豆適量即可)、瓊脂6g、清水1000g、香葱1根、蒜蓉辣醬,湯匙豆子提前用清水浸泡,瓊脂用1000g水浸泡約1小時泡好的豆子瀝去水分,洗淨,倒入豆漿機稍稍搖勻。