主料:蓮菜一節
輔料:葱少許,香菜少許,紅辣椒少許
調料:食用油少許,鹽少許,白醋少許,白糖少許
1、 蓮菜洗淨去皮,切薄片,大約3毫米。
2、 水開後,倒入蓮菜,一分鐘左右即可,撈出過涼水,再撈出瀝乾水分。
3、 葱切絲,香菜切段, 紅辣椒切段,食材放入盆中
4、 紅辣椒熱油爆香,倒在蓮菜上,加鹽、白醋和白糖調味即可。