鹽漬海帶不是醃製品,只是保存方法不同而已,營養成分一樣。海帶是一種海藻類蔬菜,既可以野生也可以養殖,鹽漬海帶是以新鮮海帶為原料,經燙煮、冷卻、鹽漬、脱水、切割(整理)等工序加工而成的海帶製品。海帶是人們經常食用、具有豐富的營養價值和多種微量元素的食品。