香菇可以凍着保存嗎

鮮香菇可以直接冷凍保存。

將新鮮的香菇放入保鮮袋，擠去空氣，放進冰箱的冷凍室冷凍一夜，之後再拿出來，就會看到保鮮袋中有很多的小水珠，然後將這些小水珠吸乾之後，重新放入冷凍室保存。

可以

1、

可以放到冰箱裏凍。 把香菇放冰箱裏利於保存、保鮮。 鮮香菇內含水分比較多，不能冷凍。 冷藏的話要放入保鮮盒，然後在2-4℃保存。

2、

儲存香菇時，要避光儲存，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝 要密封儲存，可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應內襯食品袋。

鮮香菇最好不要冷凍保存，否則很有可能破壞裏面的營養成分，導致其變幹。要是香菇是在吃不完可以進行冷藏保存，通常只需要將其洗淨晾乾，然後放到保鮮盒裏面就可以了，這樣能避免氧化變質，出現發黴情況。