鴨舌的營養價值是非常豐富的,在其中含有蛋白質,維生素A,平時適量的食用一些鴨舌頭是可以有效的起到平衡膳食的作用的,同時,也可以補充人體所需的營養元素,對於幫助消化和吸收也是非常有好處的,還可以在一定程度上起到增強人體免疫力的作用。