不用加糖，放一塊白蘿蔔進去，會吸取部分鹹味。如果放了糖，少量沒什麼感覺，就是還鹹，放多了口感會很怪，但並沒有什麼對人體的傷害，只是會很齁，像味精放多了的感覺。酸菜本是酸鹹味的一般廚師做法會用糖中和它的酸鹹味，如果用糖將酸菜炒一下更是美味。見議少吃醃製菜類，對消化系統不好，營養成份不高。謝謝
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