炒地環怎麼炒好吃

1、地環洗淨控幹水。

2、加鹽醃製24小時。

3、備好花椒大料辣椒片。

4、鍋內放少許油加熱，放入花椒大料辣椒片爆香。

5、加入生抽和蠔油，燒開，晾涼。

6、地環放到瓶裏，倒入晾好的汁，沒過地環。

7、醃製一週就可以食用了。

8、通過以上步驟醃製出來的地環非常清脆可口。

1、把地環的表皮剝去，隨後用冷水侵泡四到六個鐘頭，把它表面的細沙除掉，取下之後瀝乾水份。

2、把醃鹹菜的缸中先鋪一層鹽，隨後再放一層地環，這般反覆，裝八成滿的模樣就可以了，最終蓋好氣缸蓋。每日倒缸一次。醃漬三到五天之後取下，清理乾淨，切割成長條形，瀝乾水份預留。

3、把糖、醋放到鍋中調成料汁，隨後煮沸，裏邊的糖所有化掉，熄火，當然減温。把處好的地環放到醃鹹菜的器皿中，上邊澆上煮好的料汁，隨後用筷子調均勻，再密封性起來，過三天上下就能取下服用。