1、當天吃不完的生魚片可用鹽醃或浸在醋裏。
2、還可以把新鮮切好的魚片，用花生油去撈一撈它，那就行啦！不用放入冰霜裏，既能保存魚的鮮味，又不會使它變味。
3、吃不完的魚片，若吃不完，可在魚片上面封上保鮮膜，然後放於冰箱的冷藏式，可保存1-2天。
4、切好的魚片，若在近幾天不想吃，可將魚片平攤於盒內，然後用保鮮膜封住，放於冰箱的冷凍層，可保存一個月，甚至更長。注意放時，要將魚片分開來，避免解凍時魚片碎裂。
隔夜生魚肉如何放才好吃
隔夜生魚肉用保鮮袋裝放近冰箱才好吃
買完魚後，要及時將魚鱗、鰓、內臟取出，然後用布袋或塑料袋緊緊包裹，放入冰箱。保存期一般在4個月以內，但時間長了，風味會逐漸降低。其次，熱水浸泡後可以保鮮。首先將魚放入熱水中，浸泡2秒鐘，待魚表面變白後，再放入冰箱中，這樣魚的保存時間可以延長2倍。以後拿出來就可以做好吃的
品位站
