蔬菜皮蛋的做法

準備食材

莧菜500g

皮蛋2個

大蒜4瓣

鹽適量

雞精適量

製作步驟

1、 我們首先把莧菜摘乾淨，然後清洗一下備用。

2、 我們把皮蛋剝開，然後把皮蛋均勻的切成一瓣一瓣的，然後準備一些蒜瓣剝好，然後切成片。

3、 起鍋燒油，我們首先把清洗好的莧菜給爆炒一下，翻炒均勻，使其均勻受熱。

4、 等到莧菜炒軟的時候呢，我們就可以把皮蛋和蒜倒進去了。

5、 這個時候我們開始調味，一般情況下放入一些雞精和食鹽就行了，然後翻炒均勻基本上就可以出鍋了。

6、 出鍋裝盤，大功告成。