用空氣炸鍋做蛋糕底部不熟的原因是火温調節不恰當導致的,可以適當把上火的温度調高一些,下火的温度調低一些,注意做好之後不要急着拿出來,遇冷有點兒回縮。空氣炸鍋在烘烤的時候無需預熱,可以直接放入加熱,最後需要注意的是時間與温度,由於每台空氣炸鍋功率大小不同,時間和温度的把控也是不同的。