海菜包子苦是什麼原因

可能放了醬油。

海菜原本就味道偏苦一點，這是海菜的本質，在製作海菜包子的時候，調料裏不要放太多的醬油，醬油和海菜結合，會讓海菜吃起來更加苦。在做海菜包子的時候，海菜餡不要放置的時間太長，海菜容易和空氣中的氧氣結合，海菜被氧化以後，味道也會發苦。