什麼能使冷凍的冰變白

現在，家庭日常使用冰塊的次數越來越多，但是似乎大家自己動手做的冰塊都沒有那麼透明，總會有些白絮狀物質，那麼如何在家通過冰箱製作出透明的冰塊呢

原材料：冰箱、冰格容器

首先要搞清楚白色冰塊是怎麼一個情況，如果用放大鏡來觀察冰塊的白色部分，就會發現它們是一些細小的氣泡顆粒，這是溶在水裏的空氣在冰凍時封凍在冰塊裏的氣泡。

總的來説，冰塊變白的原因有兩點：

1. 溶在水裏的空氣變成了氣泡

2. 冰凍過程太快，氣泡來不及“跑”掉，以致殘留其中。

做冰用水的話儘量用雜質比較少的純淨水或者礦泉水，這樣的話

在以上兩種方法中都是從原料方面着手的，再具體操作時，別忘了將水放入冰格容器後，要進行密封同時，為了減慢其冰凍過程，可以在外層加裝緩衝泡沫塑料包裹容器。

結冰之前將水煮沸儘量消除水裏溶解的氣體結冰時控制結冰速度，不要過快降温，防止冰晶大量產生用盡可能純淨的水，減少水中溶解的無機鹽，讓最後的成品更加透明，或者切掉中間那塊白色的無機鹽水合物結晶（切掉就等於沒有）。