夏天沒有鮮姜怎麼泡姜

泡姜泡的正確方法：

第一步：在市場上買新鮮的姜，越嫩越好。

第二步：把鮮姜去皮，可以用勺子刮的，很容易。

第三步：將去皮的姜晾乾水分。

第四步：準備一點兒小米辣，洗淨、晾乾水分。

第五步：把晾乾的鮮姜和小米椒裝入壇中，依次放入鹽、冰糖、白醋，用量可以根據自己的鮮姜數量進行調整。

第六步：倒入涼白開，水一定要沒過鮮姜，倒入白酒殺菌，防止變質，然後封口醃製，隨吃隨取。