大棗去核,洗淨,剁成細末,加白糖拌勻成餡。麪粉放盆內,加麪肥和水250毫升和成麪糰。待酵面發起,加鹼揉勻,揪成50克1個的劑子,包入棗餡,捏成石榴形,上籠蒸15分鐘即成。
用料
紅棗 1000g
水 300g
玉米油 50g
做法步驟
1、大棗取出棗肉
2、剁好的棗肉放入高壓鍋
3、加入水
4、蓋上鍋蓋,高壓鍋上汽後轉小火,按時晃一晃,這樣不會粘鍋底,煮大約20分鐘
5、煮好的大棗肉
6、用刮刀按壓成泥
7、放入不粘鍋,加入玉米油,大火翻炒
8、翻炒至棗泥成團
9、炒好的棗泥
10、來一勺直接吃味道很贊