牙籤肉是什麼肉好吃

牙籤肉是豬裏脊肉做的。

也可以用雞肉牛肉做，這要看自己的喜好了。

牙籤肉做好了外酥裏嫩，具有麻、辣、鹹、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要。

牙籤肉的做法：

1、裏脊肉洗淨後切成較厚的肉片，並調入鹽、料酒、鮮醬油、糖、白胡椒粉、1g辣椒麪、2g孜然粉充分拌勻，醃製半小時。

2、用牙籤將醃製好的肉串好備用。

3、鍋中倒入較多的油，待油熱後下入肉串。

4、炸至顏色開始變深撈出。