食材用料
鴿子1只,大白菜葉10片,胡蘿蔔花裝飾用,葱花少許,鹽適量,生薑3片
做法步驟:
步驟 1
大白菜洗淨切段,胡蘿蔔切小花。
將鴿子肚子裏的雜質去幹淨,多餘的皮下脂肪剪乾淨。
步驟 2
湯鍋加水,放入鴿子和薑片,大火水滾後轉小火1小時。
步驟 3
放入大白菜,繼續煲15分鐘後,放入胡蘿蔔花,撒鹽調味,關火。盛出後撒葱花。