用料
烏子
一大把
粉絲
少許
白蘿蔔
半個
肉湯
一碗
步驟 1
老家的一道菜,烏子是那種小烏子,爸媽處理好的給我,再稍微泡一泡,洗乾淨即可,這道菜不足用肉湯,不然不好吃,所以我用大骨頭熬了一些湯出來,上面切了少許肉絲備用,然後那個大骨頭和肉圓我又做成紅燒了,然後粉絲熱水泡一下,白蘿蔔切絲鍋裏過一下備用
步驟 2
鍋中倒入豆油,葱姜、翻炒烏子和肉絲,加入之前備用的肉湯,不夠可以再加點開水,幾分鐘後加入蘿蔔和粉絲,熟了即可。