食材
豬肉250克，青蘿蔔1個，粉絲1卷，葱2顆，姜半塊，鹽1勺，醬油1勺，黑胡椒粉2勺，辣椒粉1勺，豆瓣醬2大勺
做法步驟：
1，準備食材
把食材準備好。葱姜都切碎
2，剁
把肉去掉豬皮，開始剁成肉末
3，拌
豬肉末裏放入鹽和醬油，攪拌均勻。
4，切菜
開始把蘿蔔切碎。粉絲用開水燙軟，切碎
5，調味
把食材都放一起，開始調味。鹽，胡椒粉，辣椒粉，豆瓣醬。攪拌均勻
6，出鍋
豬肉蘿蔔粉絲包子餡就做好了。味道相當好，辣味的。吃起來很過癮
烹飪技巧
1、所有食材都剁碎。食材不需要加熱做熟。
2、喜歡吃辣的可以多放點辣椒。
3、鹽不能放多。豆瓣醬和醬油的都是鹹的。
原料：白蘿蔔（小）、粉條、中筋麪粉、純牛奶、豬肥肉、酵母、白糖、鹽、雞精、姜粉、十三香、老抽。
做法步驟：
第1步、400克麪粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。
第2步、混合均勻，揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子，醒發兩倍大。
第3步、醒面時間開始拌包子餡：白蘿蔔絲，粉條泡軟。
第4步、鍋中放適量水燒開，分別把白蘿蔔絲，粉條焯水，撈出來備用。
第5步、白蘿蔔絲擠幹水分切段，粉條控水切碎，肥瘦肉切丁。
第6步、鍋中放少量底油，小火煸炒肥肉丁，炒到肉丁發黃，出油
第7步、把白蘿蔔粉條倒進油渣鍋中，放鹽，十三香，姜粉，老抽，雞精，一丁點白糖提鮮。
第8步、翻拌均勻晾涼備用。
第9步、發好的麪糰是之前的兩倍大，扒開面團，裏面呈蜂窩狀。
第10步、麪糰排氣，搓成長條，切成小劑子按扁（每個面劑子大概65-70克）。
第11步、擀成圓形麪皮，中間厚周圍薄。
第12步、包上蘿蔔粉條餡，可以多放一點，餡大好吃。
第13步、用自己的手法包成包子，包子下面墊蒸籠紙，蓋上蓋子，進行二次醒發。
第14步、包子明顯變大了一圈，輕輕按壓表面會回彈，包子拿起來變輕，就是醒發完成，蓋上蓋子，水開後計時蒸20分鐘，關火後燜1-2分鐘出鍋。
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