像牛肚一樣,牛百葉中間有一個一個的空隙,六角星的我們被稱為竹蓀,竹蓀雖然聽起來像是孫,但並不是孫,而是一種蘑菇,他就像是水發過的牛百葉一樣,有着一個一個的鏤空結構,非常的好吃鮮美,我們把這種牛肚叫成為竹蓀菌,而且都是作為風乾了的才賣