毛蚶炒白菜片兒怎麼做

原料

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毛蚶 (500g)

白菜 (半顆)

葱末 (適量)

薑末 (適量)

醬油 (適量)

1/毛蚶子肉去掉腮和黃，剁成小塊兒，不要太碎了，葱末薑末備好

2/將蚶子肉放入調味料的一小部分拌勻備用

3/白菜洗乾淨後剁碎，剁的時候加一小勺鹽，剁好後用屜布包好擠去水分備用

4/把蚶子肉倒入白菜中再加入適量調味料拌勻

5/面要用90度左右的熱水和好醒半個小時左右，面要和的軟點，這樣蒸好後不會太硬，麪糰要在剁餡之前和好，就不會耽誤時間了，現在就開始包吧

6/包好後放入蒸鍋大火燒開15分鐘就可以了

7、美味又好吃的白菜炒毛蚶做法完成開吃了。