白菜炒大擱着怎麼做

白菜炒大擱着的做法：

白菜取中間段，片成菱形塊，焯水備用。大擱着，切成菱形塊，用冷水衝一次，控幹。油燒熱，加入葱薑蒜，爆香。加入焯水後的白菜，翻炒後加生抽老抽適量，加鹽適量，鍋中稍微有些出水，加入大擱着，翻炒幾下就好了！不要時間太長，以免碎了。