大理米線怎麼做

材料：米線，鮮肉，韭菜，葱，香菜，雲南醃菜，油，辣椒，花椒粉，醬油，鹽，番茄，芹菜

做法：

1. 先燒水（如果有高湯也可以用高湯），水沸後下鮮肉末或鮮肉片

2. 下切好的韭菜段（也可以下蓮花白等其它小菜）、下切碎的番茄、芹菜

3. 下醃菜

4. 下油辣椒、花椒粉、醬油、鹽調味

5. 下米線

6. 煮3、4分鐘就可以了